Resep dan Cara Membuat Capcay Goreng ala Muslimah Indonesia

Capcay goreng adalah makanan yang berasal dari china atau yang lebih tenar dinamakan chiness food, nama capcay sendiri adalah 10 macam jenis sayuran, sebab orang China umumnya membuat capcay dari 10 bahan sayuran. Resep capay goreng memang menu yang paling tepat untuk anda yang mau menyajikan makanan sehat dengan rasa yang enak dan segar. Perpaduan warna sayuran yang bermacam macam dapat menarik perhatian si kecil buat menyantapnya. (baca: resep membuat siomay khas bandung)

Ada dua jenis cara memasak capcay, yaitu diolah dengan digoreng, dan bisa pula direbus yang biasa kita kenal dengan capcay kuah. Seperti yang telah dijelaskan di atas bahwa capcay merupakan masakan khas yang berbahan dasar macam-macam sayur, sayur yang umumnya sering dimanfaatkan antara lain yakni wortel, sawi putih ataupun hijau, jagung muda, jamur merang, kol, kapri, buncis, brokoli, tomat dan masih banyak lagi. Tapi walaupun capcay merupakan masakan kategori sayuran, tetapi untuk menambah kenikmatan rasa dari masakan tersebut kita dapat menyambung unsur hewani seandainya benar-benar disukai. Misalnya capcay seafood, atau dapat juga ditambah daging sapi, ayam, telur, bakso dan lain sebagainya.

Bahan-bahan capcay goreng :

  • 50 g untuk jagung muda (potong serong)
  • 50 g untuk batang buncis (potong serong)
  • 100 g untuk sawi caisin
  • 100 g untuk bunga kol (ambil kuntumnya)
  • 50 g untuk kapri (potong miring)
  • 25 g untuk wortel, di potong kotak
  • 50 g untuk jamur kuping (rendam air panas dan tiriskan)
  • 3 untuk buah sosis (potong serasi selera)
  • 5 untuk buah bakso ikan (belah 4)
  • 200 g untuk udang (kupas kulitnya, goreng)
  • 1 untuk buah tomat merah (potong beberapa bagian)
  • 4 siung untuk bawang merah (cincang halus)
  • 3 siung untuk bawang putih (cincang halus)
  • 1 siung untuk bawang Bombay (iris tidak tebal)
  • 2 batang untuk daun bawang (potong I centi meter)
  • 2 centi meter untuk ruas jahe (memarkan)
  • 1 sdm untuk tepung maizena yang kental
  • 1 sdt untuk garam
  • 1 sdt untuk bubuk merica
  • 1 sdt untuk gula pasir
  • 3 sdm untuk saus tiram
  • 1 sdm untuk kecap
  • 1 sdm untuk tepung maizena
  • 50 ml untuk air

capcay goreng ala muslimahTutorial resep cara membuat capcay goreng

  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, seterusnya tumis bawang putih, bawang merah juga bawang bombay hingga tercium aroma harum
  2. selanjutnya tambahkan potongan tomat dan jahe, biarkan sebentar setelah itu tambahkan air.
  3. Masukkan Sayur-sayuran kapri, buncis, jagung muda, wortel, jamur dan kembang kol, rebus sampai setengah matang.
  4. Selanjutnya tambahkan sawi, sosis, bakso ikan juga udang. Masak sambil di aduk hingga seluruh bahan bercampur dengan rata.
  5. Setelah Itu tambahkan bumbu-bumbu seperti merica, saos tiram, kecap, gula pasir, garam secukupnya, aduk kembali hingga seluruhnya benar benar bercampur rata supaya bumbu dapat meresap.
  6. Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena sambil tetap diaduk-aduk hingga mengental.
  7. sesudah matang, angkat dan tiriskan capcay goreng ke piring saji.

Capcay sekarang telah sangat populer di Indonesia, tapi tidak banyak orang yang dapat dan tahu macam mana caranya membuat capcay goreng ini. Resep capcay goreng, bukan berarti proses memasak capcay dengan menggoreng bahan sayuran, karena proses pengerjaan capcay goreng nyaris sama dengan capcay kuah, hanya saja pada capcay goreng tidak memakai kuah banyak.

Setelah semua jadi, pasang senyum manis Anda, dan hidangkan ke orang yang tersayang. Dan selamat menjadi muslimah shalehah yang pandai memasak.

Selamat mencoba

Tags:
author

Author: 

Seorang muslimah yang bercita-cita menjadi shalehah. Berusaha dan terus berusaha

One Response

  1. author

    Mizuki11 months ago

    kalau aku bukan mempersulit mas., tapi aku moeardsi dulu dan cibaca dulu komentarnya., apakah itu pantas dipublikasikan atau tidak., kalau auto approve mungkin ada salah satu pengunjung yang komentarnya jorok atau menghina sesama pengomentar gimana.,? aku sering mendapat komentar yang menjelekan sesama pengomentar,kalau dibaca publik kan gawat, apalagi sipengomentar yang cuma numpang backlink doang di blog dofolow yang komentarnya asal-asalan aja supaya dia nebeng linknya.,

    Reply

Leave a Reply